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Los AOVE de Mancha Real ponen su sello de calidad en Granada, ante profesionales de la cocina

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Almazara Cruz Esteban estuvo presente con sus excelentes caldos
Almazara Cruz Esteban estuvo presente con sus excelentes caldos

 

La Concejala Silvia Calvo con profesionales de la cocina
La Concejala Silvia Calvo con profesionales de la cocina

Una representación de los chefs y bloggers de la cocina granadina descubren los caldos de Mancha Real en el 1er Showroom de AOVE organizado por el Ayuntamiento.

El Ayuntamiento de Mancha Real realizaba este pasado lunes 17 de abril, el 1er Showroom del AOVE en la localidad de Granada, con el objetivo de dar a conocer la calidad de los Aceite de Oliva que se producen en la localidad, entre un nutrido grupo de chefs, cocineros y bloggers de la vecina provincia granadina. Este evento, restringido a profesionales del sector, ha estado organizado en colaboración de una de las compañías mas importantes del mundo de la distribución hostelera a nivel internacional, como es el Grupo Pilsa, quien puso a disposición del ente local uno de sus locales de referencia, como es el Restaurante “La Compañía”.

Hubo cata por parte de los profesionales
Hubo cata por parte de los profesionales

Este acto, se enmarca en la estrategia de promoción del AOVE local que se está llevando a cabo desde las Concejalías de Turismo y  Comunicación del Ayuntamiento de Mancha Real, con el objetivo de “hacer de nuestro AOVE un abanderado y embajador de nuestra imagen turística” tal y como ha destacado la Concejal de Turismo Silvia Calvo, quien ha añadido que “producimos los mejores AOVE del planeta y queremos mostrar con orgullo al mundo el extraordinario trabajo que se realiza en nuestras almazaras”.

Degustación con pan horneado
Degustación con pan recién horneado

En este sentido se ha expresado también el Concejal de Comunicación Ildefonso Ruiz, que ha asegurado que “la idea que perseguimos es hacer llegar la calidad del AOVE que se produce en Mancha Real hasta los profesionales de la cocina, ya que es una  gran herramienta de promoción, y un símbolo de prestigio, gracias al auge que hay actualmente en el mundo de la cocina profesional”. Ruiz ha asegurado  que “a pesar de que es un mundo difícil y tremendamente competido, vamos a seguir en la línea de promoción centrada en el sector profesional”, adelantando que “realizaremos más acciones como esta, que son realmente interesantes por cuanto se produce una interactuación real entre profesionales de la cocina y de la almazara, y permite dar a conocer las bondades de nuestro oro líquido de una forma más atractiva”.

Los AOVES de Mancha Real en la muestra
Los AOVES de Mancha Real en la muestra

El Showroom AOVE ha contado con la presencia de 8 de las almazaras de Mancha Real y en el mismo, los asistentes han podido catar los distintos caldos producidos en la localidad, además de degustarlos tanto con pan recién horneado como en su aplicación culinaria gracias al cocktail de cortesía diseñado por la blogger jiennense Carmina Martínez, en el cual se ha celebrado además una tertulia profesional en la que tanto cocineros como almazareros han intercambiado sus opiniones acerca del sector del Aceite de Oliva y que ha servido para acercar un poco más a los representantes de estos dos mundillos tan estrechamente relacionados.

 

 

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